Riesling gehört zu meinen liebsten Weißweinen: er kann von zart-fruchtig bis kraftvoll-mineralisch alles sein. Doch eines lernt man schnell beim Probieren und Servieren — das richtige Glas kann den Charakter eines Rieslings wunderbar hervorheben oder leider auch verschleiern. In diesem Beitrag...
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Tipps
Wenn ich an scharf gewürzte asiatische Gerichte denke – etwa ein...
Getränke
Wenn ich spontan zum Brunch lade oder einfach den Sonntag auf dem Balkon...
Rezepte
Rote-Bete-Galette ist für mich eines dieser Gerichte, die auf den ersten Blick...
Getränke
Sommer, Sonnenschein und ein gekühltes Glas Gin — für mich gehören frische...
Rote-Bete-Galette ist für mich eines dieser Gerichte, die auf den ersten Blick rustikal wirken, aber beim Genießen eine feine Eleganz zeigen — besonders in Kombination mit einem trockenen Weißwein. In diesem Beitrag erkläre ich Schritt für...
Sommer, Sonnenschein und ein gekühltes Glas Gin — für mich gehören frische Kräuter unbedingt dazu. Sie bringen Aroma, Frische und oft auch ein kleines Überraschungsmoment in einen Cocktail. In diesem Beitrag stelle ich fünf heimische...
Ich liebe die Kombination aus säuerlichem Rhabarber und süßen Himbeeren – besonders, wenn es schnell gehen soll und ein Glas trockener Rosé dazu passt. Dieses Rezept ist mein schneller Favorit für spontane Kaffeebesuche oder einen lauen Abend...
Ich liebe es, gute Flaschen nicht nur sofort zu genießen, sondern ihnen Zeit zu geben, sich zu entwickeln. In meiner Küche und meinem kleinen Keller haben sich über die Jahre ein paar verlässliche, preiswerte Kandidaten herauskristallisiert, die...
Als leidenschaftliche Hobbyköchin und Getränkeliebhaberin bekomme ich oft die Frage: Welches alkoholfreie Bier passt zu würzigen Tapas und wie serviere ich es perfekt? Tapas sind für mich sinnliche Häppchen voller Aromen, oft würzig, manchmal...
Holunderblütenlikör ist für mich ein Stück Sommer in der Flasche: der Duft von sonnengereiften Dolden, blumige Noten und eine feine Süße, die an Großmutters Garten erinnert. Ich bereite ihn regelmäßig zu — ganz ohne Destilliergerät, nur...
Der Frühling ist für mich die schönste Jahreszeit, um mit Früchten zu spielen: Die Aromen sind frisch, die Farben leuchten und man kann endlich leichtere Desserts servieren, die dennoch intensiv schmecken. In meinem Küchenalltag kombiniere ich...
Als leidenschaftliche Hobbyköchin und Thermomix-Nutzerin verrate ich dir hier meine bewährten Tricks, wie du bei Grundrezepten wie einer Tomate-Mozzarella-Sauce wertvolle Zeit sparen kannst — ohne Geschmackseinbußen. Ich arbeite seit Jahren mit...
Als Liebhaberin einfacher, aber geschmackvoller Drinks möchte ich heute mit Ihnen teilen, wie man einen schnellen Aperol Spritz zaubert, ohne Prosecco, der geschmacklich dem Original sehr nahekommt. Manchmal ist kein Prosecco zur Hand, man möchte...
Frische Kräuter sind für mich unverzichtbar – sie bringen Leben in einfache Gerichte und verwandeln Alltagsreste in kleine Geschmackserlebnisse. Doch allzu oft landen Bündel im Kühlschrank, werden schlapp oder braun und ich ärgere mich über...