Wenn ich knusprige Kartoffelrösti zubereite, dann geht es mir nie nur um eine einfache Beilage. Für mich ist das ein Gericht, das nach Heimat, nach Wärme und nach guter Balance schmeckt: außen goldbraun und kross, innen zart und saftig, dazu Apfelmus mit feiner Säure und der passende...
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Rezepte
Wenn ich einen Vorrat anlege, der im Kühlschrank fast nie lange stehen bleibt,...
Rezepte
Ich liebe Erdbeeren und Rosé – beide zusammen ergeben für mich eine perfekt...
Menüs
Ein gemütliches Dreigängemenü für zehn Gäste muss kein logistischer...
Getränke
Als langjährige Liebhaberin von süßen, aromatischen Likörweinen gehört...
Ein gemütliches Dreigängemenü für zehn Gäste muss kein logistischer Albtraum sein. Mit bewusst gewählten regionalen Herbstgemüsen, klaren Arbeitsschritten und drei gut ausgewählten Biersorten gelingt mir ein genussvoller Abend, bei dem ich...
Als langjährige Liebhaberin von süßen, aromatischen Likörweinen gehört Banyuls zu den Getränken, die mich immer wieder faszinieren: kraftvoll, voller dunkler Früchte, mit einer runden Süße und oft einer feinen Mineralität. Doch im...
Sommer bedeutet für mich: Frische Kräuter aus dem Garten, ein kühles Glas und das Gefühl, dass einfache Dinge großes Vergnügen bereiten. Heute zeige ich dir, wie ich zuhause einen alkoholfreien Gin‑Tonic mit Hilfe von SodaStream und fünf...
Ein spontaner Brunch mit Freund:innen steht an und du hast plötzlich Lust, eine kleine, improvisierte Minibar aufzubauen — lecker, abwechslungsreich und mit einem Budget von maximal 50 €. Genau so etwas liebe ich: unkompliziert, kreativ und...
Ein Abend mit sechs Gästen soll Freude bringen — nicht Hektik in der Küche. Wenn ich ein veganes Menü plane, denke ich zuerst an den Ablauf: einfache Arbeitsschritte, Gerichte, die sich gut vorbereiten lassen, und alkoholfreie Drinks, die jede...
Im Supermarkt stehe ich oft eine Weile vor dem Honigregal und frage mich: Welcher Honig lohnt sich wirklich? Blütenhonig klingt so schlicht und authentisch, aber wie erkenne ich, ob er von guter Qualität ist — und wie setze ich ihn dann dosiert...
Als leidenschaftliche Hobbyköchin und Getränkeliebhaberin liebe ich es, regionale Produkte in Szene zu setzen — und Äpfel sind für mich eines der schönsten Beispiele: Sie erzählen von Boden, Klima und Tradition. Wenn ich Cider zu Hause...
Sommerabende bedeuten für mich leichte, aromatische Drinks, die erfrischen, ohne zu beschweren. Ein alkoholfreier Gin‑Tonic gehört zu meinen liebsten Alternativen — er ist komplex genug, um spannend zu bleiben, aber dabei leicht und gesellig....
Ich liebe die Herausforderung, kräftige Rotweine wie Tannat zu Gerichten zu kombinieren, die selbst intensive Aromen mitbringen — darunter ein gegrillter Auberginen-Salat. Oft höre ich die Sorge: „Der Tannat wird die Aromen überdecken“ oder...